CABERNET SAUVIGNON
DOC COLLI BOLOGNESI

Datenblatt

Aus ausschließlich eigenen Weintrauben der 100%igen Cabernet Sauvignon-Qualität, die  unter Berücksichtigung des biologischen Gleichgewichts im Weinberg angebaut werden, durch niedrige Erträge der Rebstöcke. Dies bewirkt eine niedrigere Umweltbelastung, da der Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutz-mitteln reduziert werden kann. Diese Maßnahme kommt ganz der Trauben-u. Lebensqualität zugute.

Klassische Rotweinherstellung mit Aufweichen und Fermentierung auf eigener Schale bei einer Temperatur von ca. 25°C.

Der Ausbau erfolgt in Stahlfässern für mindestens 12 Monate.

Von rubinroter Farbe mit lebhaften Farbreflexen.

Komplexer Duft nach Früchten und leichten Kräuternoten.

Am Gaumen wird der Wein weich wie Stoff empfunden; ausgewogene Gerbsäure und guter Abgang.

Der Wein eignet sich sehr gut zu Braten, Grillfleisch, gereiftem Käse, Wurstwaren.

Ideale Servier-Temperatur: 16-18°C

Kalorien pro 100 Ml. < 95

Auf dem Rückenetikett befindet sich die Angabe des Gesamtgehalts an Schwefeldioxid (SO²). Die entsprechenden Analysen werden von der Handelskammer durchgeführt. Eine zusätzliche Produktinformation, die dem Kunden gegenüber gewährleistet, daß der Konservierungsstoff in niedrigen Mengen eingesetzt wird, und der Wein dadurch eine bessere Gesundheitsverträg-lichkeit aufweist.

Qualitätswein in Maßen genossen, kann der Gesundheit zuträglich sein.

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