SAUVIGNON SASSOBACCO (Auslese)
DOC COLLI BOLOGNESI

Datenblatt

Aus ausschließlich eigenen Weintrauben der 100%igen Sauvignon-Qualität, die  unter Berücksichtigung des biologischen Gleichgewichts im Weinberg angebaut werden, durch niedrige Erträge der Rebstöcke. Dies bewirkt eine niedrigere Umweltbelastung, da der Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln reduziert werden kann. Diese Maßnahme kommt ganz der Trauben-u. Lebensqualität zugute.

Weißweinherstellung bei niedriger Temperatur, der eine Kaltaufweichung auf eigener Schale vorausgeht, um die primären Düfte und Aromen der Weintrauben zu gewinnen und hervorzuheben. Am Ende der Fermentation wird der Wein noch lange auf den eigenen Hefen gelassen.

Goldgelbe Farbe

Intensiver, fruchtiger Duft von einzigartiger Persönlichkeit mit betonten Noten von Pfirsich und Salbei und Zitrusfruechten.

Samtig und aromatisch im Geschmack, mit weichem und sehr langem Abgang.

Er paßt wunderbar zu Gerichten des 1. Ganges, die auch aufwändig sein können, wie gegrilltes Fleisch, gefülltes Gemüse, Frittiertes,  Fischgerichte.

Ideale Servier-Temperatur: 10 - 12°C

Kalorien pro 100 Ml.<95

Auf dem Rückenetikett befindet sich die Angabe des Gesamtgehalts an Schwefeldioxid (SO²). Die entsprechenden Analysen werden von der Handelskammer durchgeführt. Eine zusätzliche Produktinformation, die dem Kunden gegenüber gewährleistet, daß der Konservierungsstoff in niedrigen Mengen eingesetzt wird, und der Wein dadurch eine bessere Gesundheitsverträg-lichkeit aufweist.

Qualitätswein in Maßen genossen, kann der Gesundheit zuträglich sein.

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